ПЕЛЬМЕНИ

 

Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом - сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово "пельмень" происходит от двух слов финно-угорского происхождения: "пель" - ухо, ушко и "нянь" - тесто, хлеб. Ушки из начиненного мясным фаршем теста идеально вписались в традиции многих народов, населяющих Россию и не только.

Считается, что пельмени пришли к нам с татаро-монгольской ордой из Китая - там они известны как "юи-пао" и "дзы-дзы". Но похожие блюда есть и в других национальных кухнях: итальянские равиоли, украинские вареники, узбекские манты, калмыцкие борцаги, грузинские хинкали, которые тоже производятся ТМ «от Афанасия».

Пельмени «от Афанасия»  отличаются высоким качеством в сочетании с демократичными ценами. Мы рады предложить нашим покупателям продукцию, которая, по оценкам экспертов, безукоризненно соответствует государственным стандартам, санитарным нормам и требованиям к экологической чистоте. Как и вся продукция под ТМ «от Афанасия», наши пельмени изготовлены только из натуральных ингредиентов и поэтому вот уже 10 лет пользуется большой популярностью у наших покупателей. Пельмени «от Афанасия» наполнены фаршем из отборной говядины и свинины с добавлением лука, соли и специй, что придаёт им нежнейший, ароматный и полный вкус, который удовлетворит самых искушенных гурманов.

В производстве пельменей «от Афанасия» используется, как ручной труд, так и  современные технологии  новейшей итальянской производственной линии, недавно запущенной в новом цехе.

Дешево и аппетитно - это об «Аппетитных» пельменях, которые изготовлены на итальянской машине. Само название уже возбуждает аппетит.

Пельмени «Столовые» обыкновенные машинной лепки практически не отличаются от «ручных». Тесто и фарш абсолютно те же самые, что и у «ручных» пельменей, но у них есть свое преимущество они более  дешевле ручных, что позволило им быстро занять свою нишу в ценовой категории.

Пельмени с грибами - это настоящий подарок для гурманов.

В начинке «Губернаторских» пельменей 30% отборных шампиньонов и мясо высшего качества.

Настоящей находкой для тех кто любит пельмени и следит за своей фигурой, будут «Крестьянские» пельмени с добавлением свежей капусты.

Рецепт приготовления пельменей прост и одновременно традиционен. Он остается неизменным уже сотни, если не тысячи лет (в кипящую подсоленную воду опустить пельмени, лавровый лист и варить 10 минут). Его используют и домохозяйки и ресторанные повара. А результат - сочный, источающий вкусно пахнущий пар, вкусный пельмень - блюдо, которое не может надоесть.

Манты - популярное блюдо национальной узбекской кухни, которое любят все истинные мясоеды. Эти «крупные пельмени» делают особенным образом- аппетитными конвертиками. Внутри ароматная начинка из первосортного жирного мяса, ядреного репчатого лука, соли и перца.

Хинкали – пельмени по-грузински. Острые, ароматные - одним словом, Кавказ! Для их приготовления нами используются грузинские пряности, специи и зелень.

Борцаги - «пельмени» национальной кухни Калмыкии. Нежная начинка из мяса курицы делает их почти диетическим блюдом.